NOTRE HISTOIRE
POMA Confiture est une confiturerie artisanale marcquoise (Nord) .
Née d’une passion profonde pour le fruit et pour les savoir-faire authentiques, la marque s’inscrit dans une tradition gastronomique exigeante, où la qualité, la provenance des ingrédients et le respect du vivant sont indissociables du plaisir gustatif.
Le nom POMA puise ses racines dans le latin pomum, terme ancien désignant le fruit dans sa forme la plus noble. Ce mot fondateur incarne la philosophie de la maison : revenir à l’essence du goût, honorer le fruit dans sa vérité la plus pure, sans artifice, sans concession.
UNE VISION ENGAGEE DE LA QUALITE
100% d’ingrédients Bio français
Chez POMA Confiture, la qualité réside dans le choix rigoureux des matières premières, dans la patience du geste artisanal, dans la fidélité aux saisons et dans la transparence des engagements.
Nos confitures contiennent 100% d’ingrédients d’origine française (FR) et issus de l’agriculture biologique. Ce parti pris affirme notre volonté de soutenir une agriculture locale, respectueuse des sols, des cycles naturels et des femmes et hommes qui cultivent la terre.
Pour POMA Confiture, le bio est indissociable du territoire.
UNE FABRICATION ARTISANALE SANS COMPROMIS
70 % de fruits minimum
Nos confitures sont élaborées exclusivement à partir des fruits frais et de sucre. L'ajout de colorants, conservateurs, arômes artificiels, gélifiant ou pectine y est proscrit.
Les fruits que nous utilisons sont cueillis à la main à parfaite maturité, puis transformés avec délicatesse. Nous utilisons uniquement des fruits frais (pas de fruits congelés ou surgelés).
Chaque recette contient une forte proportion de fruits (70% minimum), afin de préserver l’équilibre naturel entre sucre, texture et goût.
Toutes les étapes de fabrication — préparation des fruits, cuisson, mise en pot — sont réalisées à la main, sans aucune mécanisation. Cette lenteur assumée est une signature : elle permet de respecter la structure du fruit, d’en préserver les morceaux, et d’obtenir une confiture vivante, sincère et expressive.
Chez POMA Confiture, le temps n’est pas une contrainte, mais un allié. Il est le garant d’un goût juste et d’une qualité constante.
